中央厨房是什么意思(西安中央厨房配送中心)

中央厨房也叫中心厨房,其实就是配餐配送中心,主要将原材料制作成半成品或者成品,然后配送到各个连锁店进行二次销售的模式。

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1、半成品的加工。就是把批量购买回来的蔬菜和菜品,单独放在一个地方进行加工,例如清洗,切菜,包装等,然后整理好之后就运输到各个连锁店使用。

2、成品的加工。通过强大的生产线,把米饭等主食煮熟,加上煮好的菜,然后配送到各大写字楼或者快餐店里面售卖。

中央厨房的好处是:省时、省工、省钱、提高产品附加值,实现企业利润成都做网站化,保证商品的品质、卫生标准的一致性。

给你们举个例子吧

像大家都知道的肯德基,肯德基每天接待的客户数量可是非常庞大的,如果不是有中央厨房的支持,这么庞大的用餐需求量,单靠一个餐厅厨房是做不了的。

肯德基通过中央厨房,单独食品加工的地方,把鸡翅,鸡腿等提前加工成半成品,然后运输到城市各大肯德基,到了肯德基里再做成都谷歌推广公司,一道工序就可以售卖了,所以你们看到肯德基的厨房都是非常干净的,而且出货时间也比较快,这就是因为有了中央厨房的支持。

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