大家知道牛排的种类吗?下面就由我来告诉大家吧!牛排分为菲力牛排、肋眼牛排、西冷牛排、T骨牛排是最常见的牛排。大家只要了解这四种就够了。知道了牛排的种类，那牛排要怎么做呢?例如：牛排一面要煎几分钟？

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西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，肉质嫩且汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

菲力牛排也就是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，且油脂很少，如果煎得火候大了肉质就会变老，所以煎菲力牛排 成都建站公司 好的火候是三至七分熟，每面只煎3-5分钟即可。

T骨牛排是牛背上的脊骨肉，T骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎T骨牛排 成都建站公司 好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。

肋眼牛排是牛肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但肉质有嚼头，够劲道，如果想保持这份劲道，煎肋眼牛排一面大约煎2-6分钟才是 成都建站公司 好吃的。

大家知道了这些牛排的做法之后，就可以去试试了呦!实际上，牛排是分几成熟的，西方人大多喜欢三分甚至一分熟的牛排，而东方人肠胃多适应七分熟到全熟的牛排。所以如果我们是成都小程序开发公司次到西餐厅去吃牛排建议不要点带血水的牛排，我们的肠胃会受不了的。

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